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广东冬至大过年的说法

作者:黄历网  收录:互联网

广州冬至大过年的说法

  冬至是二十四节气中之一,在不同地区,有不同的风俗,是个很隆重的节日,尤其是在广州等地,有“冬至大过年”的说法,非常受重视。为什么会有这种说法呢?我们一起来了解一下。

  天文学家将圆天分为三百六十度,作为一年时间的分配,自春分起,将春分、夏至、秋分和冬至各放在九十度的位置上,所以冬至是以阳历而论,每年的冬至约在十二月二十二或二十三日。农民历解释冬至的自然现象:“斗指戊,斯时因气始至明,阳气之至,日行南至,北半球昼最短,夜也最长。”

  冬至这一天,对北半球的我们来说,太阳直射南回归线,所以斜射角度最大,日照最不足,太阳东偏南(篇离角度最大)升起,当天正午的太阳的高度角最低约约只有48度,所以白天最短,晚上最长;所以也叫“最长的一夜”。过了这一天,太阳直射位置慢慢往北移(往赤道方向),白天就慢慢地变长起来,太阳高度角也逐渐变大。所以在时序的转进中,自古以来就非常重视冬至这一天,冬至成为重要的节日,民间称为“冬节”。

  冬节周代已有,自汉以来,冬节更为隆重“唐书”载:“元正,岁之始;冬至,阳之复,二节并重。”唐代以与新年并重,所以民间有“冬至大如年”的说法,到了宋代民间更为热烈庆祝,杭州市区休假三日来欢度冬节。

  冬至的相关习俗

  (一)敬神明

  冬节一早,煮甜汤圆,先在大厅敬供神明与祖先。

  (二)拜祖先和祭祖

  中午时备酒菜,先祭祖先,然后全家聚餐,欢度冬节。冬至除了各家祭拜自己直系祖先之外,凡有“祖祠”或“祖庙”的就要合族举行祭祀典礼,称为“祭冬”。有的在冬至前十天举行,仪式隆重,祭后设宴招待亲友,深具敦亲睦邻的功能。

  (三)吃甜圆仔添岁

  祭祀神明、祖先完毕一家人吃圆仔,全家团圆而食,叫做“添岁”,即古所谓“亚岁”。清代“重修凤山县志”记载:“十一日冬至,家作米丸,祀祖先,礼神毕,卑幼贺尊长者,节略如元旦。”

  民间在冬节前一、二天,家家户户开始磨粉,在节前夕全家大小一起来搓汤圆,有红的,也有白的,小朋友们则用米粉塑造的家饲如鸡、狗、猪等等,俗称“做鸡母狗仔。”

  (四)饷耗

  在乡下祭拜结束后,会将汤团黏一、二个在门户器物之上,即所谓“饷耗”。高拱干修“台湾府志”中的记录有“门扉器物,各黏一丸,谓之饷耗。”这虽是清代的习俗,但却仍存留在我们民间的社会里。

  (五)补冬

  在王诗琅所编艋胛岁时记中有关“补冬”的记载如下:“有的宰鸡杀鸭炖八珍,有的买羊肉和乌枣炖食,贫户则以福眼肉(龙眼干肉)和糯米、糖炊米糕而食,俗谓此日食补品,于身体特别有益。”现代人到冬天常见街上有“红面蕃鸭”、“姜母鸭”和各式各样的“羊肉炉”(土羊肉或洋羊肉,台湾式或外国式的)。不就是以前家中冬天的补品,一般人繁忙,没时间炖煮,方便大家进补啊!这些补品都是较烈(热)的食品,不宜吃太多,会造成流鼻血。

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